椒盐土豆是一道色香味俱佳的小吃，可以作为下酒菜或者配菜。以下是椒盐土豆的做法。
材料：
土豆，青椒，红椒，生姜，大葱，盐，花椒粉，辣椒粉，蒜粉，糖，酱油，淀粉，油等。
步骤：
1. 土豆去皮，切成长条状，用淀粉抓匀（淀粉量不要太多，2勺左右即可），这样可以让土豆炸出来更加脆口。
2. 将青椒，红椒和生姜切成丝，葱切成葱花备用。
3. 热锅加油，炸熟土豆条，直到表面呈金黄色，沥干油备用。
4. 再将锅洗净后，加入少量油，放入青椒、红椒、葱、姜爆炒均匀。
5. 将爆炒的椒盐混合物放到炸好的土豆条上，再加入一些盐、花椒粉、辣椒粉、糖和酱油进行调味，最后将蒜粉撒在上面。
6. 用锅或烤箱加热片刻，即可上桌享用。
怎样做椒盐土豆 扩展
配料：土豆4个，黑胡椒粉、 辣椒粉、盐、香菜、椒盐粉各适量
制作方法
1.土豆洗净，切块，放入锅中煮熟，煮到7分熟即可。然后捞出沥水待用
2.起油锅，放入少许油，待油热后倒入煮熟后的土豆，稍微翻炒一下，
3，放入适量的盐，椒盐粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。继续翻炒片刻后加入少许香菜即可出锅。
怎样做椒盐土豆 扩展
1. 把土豆清洗干净。入锅中加入水和少许的盐煮煮至用筷一戳就透就行。
2. 剥去土豆的外皮。锅中入油，加入土豆煎成金黄色装出。碗中加入盐、孜然粉、黑椒粉、辣椒粉。
3. 蒜拍扁切碎，红、青椒也切碎。再入史云生高汤，加入少许的水拌匀。另一锅中入油，加辣椒和蒜炸香。
4. 放入小土豆炒一炒。.然后再入兑好的料汁，炒匀出锅。
